蘑菇瘦肉汤
材料 新鲜蘑菇100克、猪瘦肉100克、芫茜50克，少量盐、料酒、鲜汤、葱、姜数片
功效 蘑菇对肠胃有益、化痰理气，香菜健脾胃、祛风解毒、促进血液运行
程序/内容
  1. 将瘦肉、蘑菇切成片状
  2. 将镬烧热后，加入油
  3. 当油热后，加入瘦肉炒
  4. 待瘦肉完全熟透，没有血水后，加入葱、姜、料酒和鲜汤
  5. 煲至瘦肉较酥烂后，捞出葱和姜
  6. 加入蘑菇煲至酥烂后，加入芫茜、盐调味即可