虾仁炒韭菜
材料 虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1只，少量盐、生粉、植物油、麻油
功效 韭菜能刺激肠壁，增强蠕动，减少便秘
程序/内容
  1. 洗净虾仁，用水浸约20分钟后捞起备用
  2. 洗净韭菜，切成约3厘米长条状备用
  3. 把鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀后加入生粉、麻油调成糊状
  4. 加入虾仁
  5. 把镬烧热，加入植物油
  6. 油热后，将虾仁蛋糊落镬翻炒
  7. 当蛋糊凝住虾仁后，加入韭菜炒
  8. 当韭菜炒熟后，加入少量盐、麻油调味即可