高血压

病症原因︰诱因有很多，包括年龄、性别、种族及遗传等这些无法改变的原因;但关於生活习惯的诱因却是能够改变的，如︰不良饮食习惯 (特别是高盐及高脂饮食) 、缺乏运动、体重过重、吸烟等

香港大约有两成成年人患有高血压，而随年纪增长，患有高血压的现象便更为普遍。病发初期大多没有明显病癥，但却可以 引发中风、心脏病、肾衰竭等疾病。而研究显示，每日摄取高量的钠 (盐) 的人，患上高血压的机会率较摄取低钠的人为高。人每天所需的钠其实很少，一般来说，成人只需2至3千毫克的钠，即约1-11/2 茶 匙 的 盐。

高血压病患者饮食上要注意︰

1. 食用清淡的食物
2. 减少每天盐的摄取量
3. 选用新鲜肉类蔬菜
4. 选择食物时，查看食物标籤，留意食物盐份含量
5. 减少饮酒
6. 戒烟
7. 减少生活上的压力
8. 适量运动
9. 减 少 出 外 进 食

以下是一些高血压病患者应该减少或避免选用之食物的例子︰

醃製食物

烧味、罐头、鹹鱼、榨菜等

加工食物

即食麵、薯片、鹹果仁、鱿鱼乾等

熟食及零食

鱼蛋、串烧

加工调味料

豉油、蠔油、腐乳、茄酱、鸡精及盐等