蘑菇瘦肉湯
材料 新鮮蘑菇100克、豬瘦肉100克、芫茜50克，少量鹽、料酒、鮮湯、蔥、薑數片
功效 蘑菇對腸胃有益、化痰理氣，香菜健脾胃、祛風解毒、促進血液運行
程序/內容
  1. 將瘦肉、蘑菇切成片狀
  2. 將鑊燒熱後，加入油
  3. 當油熱後，加入瘦肉炒
  4. 待瘦肉完全熟透，沒有血水後，加入蔥、薑、料酒和鮮湯
  5. 煲至瘦肉較酥爛後，撈出蔥和薑
  6. 加入蘑菇煲至酥爛後，加入芫茜、鹽調味即可