海參冬菇紅衫魚湯
材料 海參六兩(已浸發)，冬菇一兩，紅衫魚斤半，生薑三片
功效 補腎益精，健睥益胃
程序/內容
  1. 海參洗淨切粒
  2. 冬菇去蒂洗淨浸軟，留浸冬菇水
  3. 紅衫魚去鱗、鰓、內臟，洗淨抹乾，薑煎
  4. 生薑去皮洗淨切片
  5. 將冬菇、冬菇水、紅衫魚、生薑，用清水八碗煎煮
  6. 大火煲滾，改用小火
  7. 煎存四碗湯時，放入海參粒，再煎十五分鐘，加鹽少許調味即成