薯仔燜牛肉
材料 牛肉500克，薯仔300克，糖，生抽，薑，米酒，少量鹽，油
功效 補虛弱、健脾益氣
程序/內容
  1. 將牛肉洗淨，切成約3厘米方塊狀
  2. 將薯仔去皮，洗淨後切成塊狀
  3. 將鑊燒熱，加少量油，加入薑、牛肉炒香
  4. 加入少量鹽、生抽略炒
  5. 加入清水至蓋過牛肉
  6. 用猛火燒熱，撇去浮抹
  7. 改用慢火燜至快爛時，加入薯仔、糖、米酒
  8. 繼續燜至牛肉軟爛即可