蝦仁蛋包飯
材料 白飯、洋蔥1/4個、適量蝦仁、蛋2隻、蕃茄醬、少量薑、糖鹽、白胡椒粉、油
程序/內容
  1. 將洋蔥及薑切成小粒，備用
  2. 將雞蛋打破至碗內，攪勻，備用
  3. 蝦仁用滾水燙一燙
  4. 將鑊燒熱，加入1茶匙油
  5. 加入洋蔥炒香後，加入蝦仁、白飯、調味料炒勻，備用
  6. 將蛋汁煎成蛋皮
  7. 將炒好的飯放上蛋皮，包好即可
  8. 食用時可按喜好淋上適量蕃茄醬