排骨南瓜煲
材料 排骨、南瓜、生抽、白砂糖、鹽
程序/內容
  1. 先用清水浸排骨半小時
  2. 沖淨血水，加入少量生抽、白砂糖及鹽醃半小時
  3. 把米洗淨，和排骨混合
  4. 加入適量清水，放入蒸鍋，蒸四十至五十分鐘至米飯熟透
  5. 關火焗十分鐘
  6. 用刀切去南瓜頂部，挖出內瓤
  7. 將蒸熟的飯和排骨放入南瓜 (如果因排骨太大，不能放進，可把排骨拆肉)
  8. 將整個南瓜放入蒸鍋中蒸二十分鐘