大頭魚煲花生湯
材料 新鮮魚頭一個、花生二兩、薑數片、少量油、鹽
功效 健脾補腎、補腦強筋骨
程序/內容
  1. 用清水浸花生約20分鐘，然後洗淨
  2. 將魚頭去鰓、開邊，然後洗淨
  3. 將水加入煲內，燒滾
  4. 將鑊燒熱，加油，將魚頭煎至微黃
  5. 將薑洗淨，然後連同魚頭和花生，放入已煲滾的水中，用中火煲至花生熟透
  6. 最後加入少量鹽調味即可