痛風
病症原因︰身體內尿酸成份過高，而過多的尿酸積聚在血液和組織之中，例如︰腳跟或其他關節，導致發炎以及腫痛，多發生在男性身上。
尿酸的形成主要是由普林(Purine)分解出來的，而普林主要是來自食物，所以只要避免進食高普林含量的食物，配合藥物治療，便能減少尿酸既形成，從而減輕痛風既問題。
痛風症患者飲食上要注意︰
- 多喝清水，每天最少9-10杯，有助排出體內過量的尿酸
- 每天進食的肉類和魚類不超過五兩，可以低普林含量的食物如︰豆腐或乾豆代替
- 每星期可酌量進食一次冬菇、椰菜花、菠菜等蔬菜
- 避免過度肥胖，如過胖者，應設立目標，每月減磅2公斤，逐步回復正常體重
以下是痛風症患者應該減少或避免選用之食物的例子︰
酒精飲品
內臟類
豬腰、雞腎、魚頭等
濃肉湯或肉汁
雞精、雞粉、老火湯、餸汁等
海產及貝殼類
龍蝦、蟹、帶子、蠔、青口、沙丁魚、魚卵等
高脂及煎炸食物
炸薯條、餡餅、雞皮等
